책에는 이미 유명한 음식점의 음식부터 저만이 좋아하는 음식 혹은 모두 좋아하지만 저는 입에도 댈 수 없는 음식까지 오로지 제 입맛에 의지해 썼습니다. 늘 그랬지만 이번에도 맛집을 소개하는 책은 아닙니다. 또한, 음식 평론가도 아닌지라 평가하기도 어렵습니다. 웬만하면 다 맛있기도 하고요.
그래서, 제가 할 수 있는 것을 해보려 합니다.
식탁과 음식으로 이어지는 추억을 이야기하고, 제 추억을 읽으며 각자의 비슷한 추억을 상기하면서 즐거움을 맛보시길 바랄 뿐입니다. 〈위대한 진심〉은 음식보다 음식을 먹는 저와 함께 먹은 사람들이 주인공입니다. '언제나 존재했던 '위대함'에 관하여'라는 부제는 그렇게 존재하게 됐습니다.
우리가 함께 음식을 맛볼 수는 없지만, 책을 통한 즐거움은 같이 누릴 수 있지 않을까 싶습니다. 부디 읽는 분들께 즐거움이 되길 바랍니다.
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